Analisis Perilaku Konsumsi Makanan Pada Mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang
DOI:
https://doi.org/10.61104/qw.v2i1.1182Keywords:
Perilaku konsumsi makanan, gizi seimbang, frekuensi makan, konsumsi panganAbstract
Perilaku konsumsi makanan mahasiswa berperan penting dalam memenuhi kebutuhan gizi serta mendukung kesehatan dan aktivitas sehari-hari. Mahasiswa masih menghadapi berbagai tantangan dalam menerapkan perilaku konsumsi makanan sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perilaku konsumsi makanan mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang yang meliputi frekuensi makan, konsumsi kelompok pangan, keteraturan waktu makan, perhatian terhadap kandungan gizi makanan, serta perilaku konsumsi makanan secara keseluruhan. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Populasi penelitian ini berjumlah 533 mahasiswa aktif angkatan 2022-2025, dengan sampel sebanyak 229 mahasiswa yang ditentukan menggunakan teknik Proportionate Stratified Random Sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kueisioner dan Food Frequency Questionnaire (FFQ) yang telah diuji validitas dan reabilitasnya. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif melalui distribusi frekuensi dan persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi makan mahasiswa cenderung kurang baik, konsumsi kelompok pangan belum beragam, keteraturan waktu makan masih rendah, dan perhatian terhadap kandungan gizi makanan belum optimal. Secara keseluruhan, perilaku konsumsi makanan mahasiswa masih belum sesuai dengan prinsip seimbang.
References
Ardiani., dkk (2021). “Keteraturan Waktu Makan dan Hubungannya dengan Konsentrasi Belajar Mahasiswa.” Jurnal Gizi dan Kesehatan, 13(2), 45–53.
Hartika, D., dkk (2023). Pola konsumsi mahasiswa dalam perspektif gizi seimbang.Jurnal Ilmu Gizi, 7(2), 89-97.
Handayani, R., & Taufiq, M. (2022). Hubungan sikap dengan perilaku konsumsi makanan sehat pada mahasiswa. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10(2), 123- 130.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Profil kesehatan Indonesia 2023.Jakarta: Kemenkes RI.
Melpita, dkk. (2025). Tantangan implementasi pola makan sehat pada generasi Z. Jurnal Gizi Modern, 4(1), 45-55.
Pratama, R., & Sari, D. (2022). Kebiasaan makan mahasiswa dan dampaknya terhadap kesehatan. Jurnal Gizi Indonesia, 10(1), 15–25.
Putri, A., & Rachman, F. (2023). Perilaku konsumsi makanan pada remaja dan dewasa muda. Jurnal Gizi Indonesia, 11(1), 1–9.
Rahmadhani, N., Putri, A., & Sari, M. (2024). Pola konsumsi makanan instan pada mahasiswa. Jurnal Kesehatan dan Nutrisi, 8(2), 90–100.
Sari, D., Putri, A., & Hidayat, R. (2023). Konsumsi buah dan sayur pada mahasiswa. Jurnal Gizi Indonesia, 11(2), 75–85.
Wulandari, A., Sari, D., & Fitriani, L. (2023). Asupan gizi dan pola makan mahasiswa. Jurnal Ilmu Gizi, 8(1), 50–60.
World Health Organization. (2020). Healthy diet. Geneva: WHO.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Selma Mardatillah, Yuliana, Kasmita, Nurhasanah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
